Классический Бефстроганов

• Итого:
  45 мин.

• ДКП:
  20 мин.

• Кука:
  25 мин.

• Выход:
  4 порции

Принципов питания (на порцию)
598	Калорий
32г	Жир
22г	Углеводы
54г	Белка

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

Факты Питания
Порций: 4 порции
Количество на порцию
Калорий	598
% Суточной Нормы*
Всего жиров-32г	41%
Насыщенные жиры 13г	63%
Холестерин 173mg	58%
585mg натрия	25%
Всего углеводов 22г	8%
Пищевые волокна 3г	10%
Белок 54г
Кальций 102mg	8%
* % Суточной нормы (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в продуктах питания, обслуживающих способствует ежедневный рацион. 2000 калорий в день используется для общие рекомендации по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Сделать этот вкусный бефстроганов и подавайте с горячим маслом лапши, риса или картофеля. Добавьте салат или овощной стороне, чтобы получить вкусное, сытное блюдо.

Созданные с помощью простой сковородке, эта версия по-прежнему сохраняет все классические ароматы традиционное блюдо. Мы рекомендуем использовать его с картофелем или сплит бисквиты с маслом. Окроплением нарезанной свежей петрушки или шнитт-лук добавляет цвет и вкус в бефстроганов. Как сделать тушеные грибы. Советы и вариации ниже рецепт для дополнительных идей, и некоторые советы для увеличения соусом и сметаной.

1:44

Смотреть Сейчас: Классический Бефстроганов

Ингредиенты

• 1 1/2 кг постной говядины (оковалок или аналогичные)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 оливкового столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 чашка говяжьего бульона (желательно без соли или с низким содержанием натрия)
• 1 средняя луковица (четвертовать и нарезанный)
• 3 столовые ложки Сметана (комнатной температуры)
• Гарнир: 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

Шаги, чтобы сделать это

1. Собрать ингредиенты.

   




2. Разрезать говядину на узкие 2-дюймовый длинные полоски около 1/2-дюйма толщиной. Посыпать мясо солью и перцем и отложите в сторону.

   




3. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней кастрюле.

   




4. Смесь в муку и варить, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

   




5. Постепенно влейте говяжий бульон, помешивая и варить до загустения и гладкой.

   




6. Остаточное тепло 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде или сотейнике на среднем огне; добавить лук и готовить, помешивая, пока лук не смягчится.

   




7. Добавить мясо полосками и быстро коричневый со всех сторон.

   




8. Добавить говядину и лук до загустения соуса из говядины. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут, вмешать сметану и нагреть, но не кипятить.

   




9. Разложить бефстроганов на блюдечке за лапшу с маслом или горячий приготовленный рис и украсьте свежей рубленой петрушкой. Это может быть подан с картофельным пюре. Добавьте бросил зеленый салат или овощи для вкусного и сытного семейного обеда.

   




10. Наслаждайтесь!

Совет

• Хотя этот рецепт требует нежный говяжий, вы можете использовать другое нежное мясо. Вырезка дороговат, но оно прекрасно по-строгановски. Во избежание подгорания нежная говяжья вырезка или филе. Если вам случится использовать более жесткую кусок говядины, просто принять к сведению, что ему понадобится более утихает времени.

Вариаций Рецепта

• Добавить около 4 до 6 унций нарезанных свежих грибов и дополнительную столовую ложку сливочного масла или оливкового масла на сковороде вместе с луком.
• Добавить 1 зубчик мелко измельченного чеснока на той же сковородке, используемые для приготовления говядины. Соте в течение 2 минут; добавьте к смеси говядины и соусом. Кроме того, добавить около 1/2 чайной ложки порошка чеснока до смеси соуса.
• За дополнительную дополнительную дерзкий бефстроганов, увеличить муку 2 столовые ложки и увеличивать говяжий бульон до 1 1/2 стакана. Двойной сметана-6 столовых ложках.
• Вместо петрушки, гарнир по-строгановски с тонко нарезанный свежий шнитт-лук или зеленый лук вершки.