Рыба, запеченная в сметане.
Ингредиенты:
— 2 кило рыбы (хек, минтай)
— 3 головки лука
— 2 яичка
— 150 г сыра жестких видов
— 400 г сметаны
— подсолнечное масло
— мука
— небольшой пучок укропа
— специи, соль и горчица на усмотрение
Изготовление:
1. Рыбу промыть, почистить, порезать маленькими кусками.
2. Создать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять куски рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Порезать лук полукольцами и поджарить на растительном масле.
5. Создать соус: сметану смешать с горчицей, яичками, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Приобретенным соусом заливаем рыбу.
6. Дальше трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.
