Картофельная пицца
Ингредиенты на 3-4 порции:
-700 граммов чищенного картофеля
-2 яичка
-2 ст л муки
-3-4 зуб. чеснока
-соль,перец
-3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
-200-250 граммов копченых,охотничьих колбасок
-2 средние головки репчатого лука
-1 сладкая паприка
-150 помидоров черри
-170 граммов сыра (у меня 100 моцареллы+70 обыденного,ферментного)
-несколько перьев зеленоватого лука
Изготовление:
Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще пару минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем
Картофан трем на большой терке,добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яичка, муку, соль, перец. Хорошо перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла), поперечником 21 см по низу.Уменьшаем огнь до среднего и жарим около 5 минут. Потом аккуратненько переворачиваем…
и,через несколько минут, смазываем нашу картофельную базу половиной горчичной сметаны,дальше по половине внутренности и помидоров черри, разрезанных на одну вторую, присыпаем зеленоватым луком и сыром, делаем небольшой огнь и закрываем крышкой.
Томим до расплавления крайнего.
В таковой же последовательности жарим вторую пиццу. Лучше все созодать сразу,на 2-ух сковородах.
Подаем с зеленоватым салатом со сметаной.
весьма молодым, влажным картофелем такое дело не получится-всё развалится. Я делаю со «старенькым» картофелем. Опосля того, как его потрешь нет никакой воды!
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
