Соус ‘Айвар’
Весьма смачно
Делаю его уже лет 20 и постоянно уходит на Ура.
перец сладкий — 1 килограмм
Помидорки — 1 килограмм
перец горьковатый 5 стручков (это много я кладу 2-3,у нас не обожают острое)
лук — 500 граммов
чеснок — 3 зубка
соль,сахар по 60 граммов
масло раст — 30гр
уксус — 10 граммов
горчица готовая) — 1 ст.ложка
Все овощи пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты,тушить 30- 40 минут.потом разложить банки закатать и укутать.
