ПОСТНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ И ФАСОЛЬЮ.
— 2 больших стебля сельдерея
— 1 средняя луковка
— 1 зубец чеснока
— 500 г тыквы
— 400 г томатов в своем соку либо протертые томаты
— 1 банка консервированной фасоли
— 1 малая баночка консервированной кукурузы (по желанию)
Тыкву порезать маленькими кубиками, лук и чеснок мелко порезать. Сельдерей порезать дольками. В кастрюлю с маленьким количеством воды положить сельдерей (можно потушить его в растительном масле), и тушить, помешивая, 2 минутки. Положить тыкву и томаты, тушить на среднем огне, пока жидкость мало не загустеет. Влить бульон либо воду, посолить на Ваш вкус и варить, пока тыква не станет мягенькой. положить фасоль с кукурузой (я всыпала ещё мало сахара), и прогреть в течение пары минут.
https://ok.ru/priglashe/topic/154450166063927
