Готовим дома. Рыбный рулет “Скумбрия по-президентски” с яичком.,
✔ Ингредиенты:
▪ Скумбрия свежемороженая — 2 штучек
▪Морковь — 2 штучек
▪Лук репчатый — 2 штучек
▪Яичка — 2 штучек
▪Маринованные огурцы — 3 штучек
▪Желатин — 25 грамм
▪Масло растительное — для жарки
▪Специи — на усмотрение
Изготовление:
У размороженной скумбрии удалить голову, внутренности, плавники и хвост. Отделить филе от костей.
Лук порезать маленьким кубиком, морковь натереть на терке. Поджарить овощи до готовности. положить специи.
Сварить яичка вкрутую.
Отрезать нужное количество рукава для запекания. Разрезать его вдоль, расстелить на столе.
Сверху выложить внахлест 4 рыбных филе. Посолить, поперчить. Щедро посыпать рыбу желатином.
Слоями выложить обжаренные овощи и натертые на терке яичка.
Сверху выложить маринованные огурцы.
Посыпать оставшимся желатином. Плотно завернуть рулет. Сверху можно пару раз обмотать пищевой пленкой.
Варить в бурлящей воде 25-30 мин.
Опосля чего же вытащить с воды, поставить под пресс.
Бросить в таком положении в холодильнике минимум на 5 часов.
