Безрассудно смачный сыр из подсолнечных семечек
Ингредиенты:
-семечки
-пучок укропа
-крупный зубчик чеснока
-морская соль, перец
-сок 1-го лимона
-куркума
-горчица
Изготовление:
Семена замочить на ночь (то есть темное время суток). Если семена не замачивать, то в сыре присутсвует очевидный привкус подсолнечных семечек, что портит все старания)).На последующий денек семена взбить в блендере до пастообразного состояния (добавляя по немножко воды той, в какой семена замачивались. Основное не перестараться!), добавить мелко нарезанный укроп и все другие ингредиенты, скатать шарик, завернуть в марлю, отжать поставить по пресс и на 8 часов бросить в теплом месте, 1-ые пару часиков временами сливая водичку, которая будет выделяться. Позже эту водичку можно добавлять в сыроедческие супы заместо растительного масла.
Опосля ферментации сыра – выслать его в холодильник на ночь (то есть темное время суток).
