Детский суп-пюре из картошки
Для рецепта для вас пригодится
— бульбу – 100 г
— крупа манная – 1 ч.л.
— лук репчатый — 0,5 штучек.
— масло сливочное – 10 г
— вода -125 мл
— молоко нежирное — 125 мл
— соль на Ваш вкус
Изготовление:
Помытый бульбу и половину луковки чистим и нарезаем средними кубиками. Ставим кастрюлю с набранной водой на плиту. Дожидаемся, пока вода закипит. В кипящую воду добавляем приготовленный бульбу и варим под закрытой крышкой 10 минут. Добавляем в кастрюльку лук и варим еще 10 минут под закрытой крышкой на среднем огне.
Проверяем бульбу на готовность: для этого выловите ложкой кубик картофеля и вилкой нажмите на него, если бульбу без усилия размялся, то он готов. Сейчас из нашего супчика нужно создать пюре. Из кастрюли аккуратненько переливаем суп в другую емкость и при помощи блендера хорошо взбиваем овощи, суп должен стать однородным по смеси.
Готовую смесь переливаем вспять в кастрюлю и снова ставим на плиту, когда он закипит, всыпаем манку узкой струйкой, не запамятывая суп повсевременно помешивать ложкой по дну кастрюли. Варить супчик еще 5 минут. Влить в суп молоко, посолить и отдать покипеть еще 2-3 минутки, в конце варки добавить сливочное масло.
