ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕННЫМИ РЕБРЫШКАМИ
Ингредиенты:
— 500 гр свиных копченых ребрышек,
— 500 гр гороха,
— 6 штучек. картофеля,
— 1 морковь,
— 1 лук,
— лавровый лист,
— подсолнечное масло для жарки,
— молотый темный перец,
— соль
1. Горох помойте в проточной воде, замочите в большенном количестве воды на 1 час.
2. Свиные копченые ребрышки разрежьте поштучно, залейте прохладной водой и поставьте варить.
3. Приблизительно через 20 минут опустите в кастрюлю горох. Когда вода закипит, посолите и слегка поперчите бульон. Варите не среднем огне 30-35 минут.
3. Порежьте лук. Морковь натрите на большой терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Выложите их в кастрюлю к ребрам.
4. Порежьте картошку и добавьте в кастрюлю к гороху и ребрам. Варите еще 20 минут до готовности картофеля.
5. В конце варки добавьте мелко порубленную зелень, лавровый лист.
6. Дайте супу мало постоять и подавайте на стол.
https://ok.ru/group52605361127615/topic/63698194527679
1 комментарии
Зачёт