ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА ПО — ТЕХАССКИ
Говяжья грудинка по-техасски – всепригодное блюдо для хоть какой трапезы. Оно достойно находиться посреди угощений на торжественном столе. Оно станет хорошим вариантом для ужина в кругу семьи. Смачное и сытное, готовится достаточно просто.
📖 Ингредиенты:
2 килограмм говяжьей грудинки
2 ст. л. порошка чили
2 ст. л. соли
1 ст. л. молотого темного перца
1 ст. л. чесночного порошка
1 лавровый лист, размельченный
1 ст. л. лукового порошка
1 ст. л. сахара
2 ч. л. сухой горчицы
1 1/2 стакана говяжьего бульона
👨🍳 Изготовление:
Чтоб готовая говяжья грудинка по-техасски вышла благоуханной, приготовьте смесь специй для натирания мяса. Смешайте в комфортной пиале рекомендованные специи и молотый лавровый лист. Дайте незначительно мясу натянуться запахами, отлично бросить мариноваться на 4 — 6 часов.
Приправьте сырую грудинку растиранием с обеих сторон. Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Расположите в жаровню и запекайте в заблаговременно разогретой духовку без крышки в течение 1 часа. Добавьте говяжий бульон и/либо довольно воды, чтоб в жаровне образовалось около 2 см воды.
Убавьте нагрев духовки до 150 градусов, плотно накройте жаровню и продолжайте готовить в течение 3 часов. По изготовлению достаньте мясо аккуратненько из жаровни на доску, дайте сокам умеренно распределиться снутри мякоти в течение 10 — 15 минут. Не используйте кулинарную вилку. Спустя рекомендованное время можно порезать мясо тонкими ломтиками и подавать.
#говядина@kitchen_meat #говядина #нарезка
