Харчо с грецкими орешками
Всем известное грузинское мяснoе блюдо Хaрчо с добавление грецких орехов заиграем совершенно новенькими вкусами. Попытайтесь!
Ингредиенты
Говяжья грудинка — 600 г
Вода — 2 л
Кукурузная мука — 2 ст.л.
Чеснок — 3 дольки
Кинза — 1 пучок
Винный уксус — 2 ст.л.
Метод изготовления
Мясо промыть, порезать кубиками и варить около 2 часов, снимая пену. Кукурузную муку прогреть на горячей без масла сковородке, развести половником бульона, следя за тем, чтоб не появлялись комочки. Влить в кастрюлю с мясом.
Грецкие орешки измельчить блендером либо пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарубить. доложить все в кастрюлю, посолить и поперчить.
Острый перец очистить от семян, добавить в суп. Влить уксус и готовить еще 5 минут. Снять с плиты и отдать постоять 15 минут.
Подавать, по желанию посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
