Как сплести яйцо-закрутки хлеба

• Итого:
  60 мин.

• ДКП:
  30 мин.

• Кука:
  30 мин.

• Рост:
  2 часа

• Выход:

Есть что-то о плетеный хлеб, который выглядит тонким, декадентской, и абсолютно профессионально. Если вы новичок в выпечке хлеба, можно подумать, что этот метод трудно достичь. С небольшой практикой, это на самом деле довольно легко. Если вы знаете, как заплести волосы или строки, тот же метод применяется к такого бабла. Как только вы его освоили, вы будете выпечки плетеный хлеб для себя, семьи и друзей. Используйте кухонный термометр, чтобы проверить теплого молока и температуры воды.

Эти оплетки методы могут быть применены в плетеный яйцо, хлеб называется по-разному-чешский vanocka, польский chałka, Еврейская Хала, чешский Гоуска, и венгерский fonott венгерской.

Ингредиенты

• 1 стакан подогретого молока (не выше 110 Ф)
• 1/2 чашки масла (или маргарина)
• 1 стакан сахара (или меньше, по вкусу)
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 (1/4 унции) пакеты активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды (не выше 110 Ф)
• 3 больших яйца (разделить, при комнатной температуре, избили)
• 5 1/2 чашки муки общего назначения
• Дополнительно: 1 чашка золотого изюма

Шаги, чтобы сделать это

1. Собрать ингредиенты.




2. В небольшой миске или в кастрюле использоваться для нагрева молока, взбейте вместе теплое молоко (110 Ф), сливочное масло, сахар и соль. Перемешайте, пока масло полностью растает.

   




3. Место дрожжей и теплой воды (110 F) в чашу миксера или в большую миску. С веслом привязанности, перемешать до полного растворения. Добавить теплую молочную смесь и 2 яйца и вымешайте. Добавить муку и продолжать смешивать до получения однородной массы, от 3 до 5 минут. Добавить изюм (Если используете) и тщательно совместить. Тесто будет липким.

   




4. Перенести тесто в чистую, смазанную маслом миску. Поверните тесто, чтобы смазать верх и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Поставить в теплое, без сквозняков место и дайте подняться, пока тесто не удвоилось (около 1 часа). Вы также можете микроволновая печь тесто чтобы помочь сократить время подъема.

   




5. Когда тесто поднимется, ударить его вниз и поверните на слегка посыпанной мукой доске. Чем меньше муки вы используете, тем лучше, хлеб будет.

   




6. Если делать один большой рулет, разделить тесто на три равные части. Если сделать две буханки, тесто разделить на две равные части и разделить каждую из этих двух фигур на три равные части, по шесть штук.

   




7. Раскатать каждый кусочек теста в веревку около 14 дюймов в длину. Используйте три веревки за хлебом. Если сделать две буханки, рулон веревки в 10 — до 12-дюймов длиной.

   




8. Объединить вершины три веревки. Начните плетение с верхней, как вы бы косу волосы. Подвернуть тесто под немного, когда вы получаете на дно.

   




9. Разогреть духовку до 350 F. пусть растут хлеба, неплотно покрытые промасленной полиэтиленовой пленкой, пока не удвоено в объеме, от 45 минут до 1 часа. Слегка смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекать 30 минут или до мгновенного чтения термометр регистрирует 190 до 200 F, если ее поместить в середину буханки.

   




10. Извлеките хлеб из духовки. Когда полностью остынет, нарезать и подавать. Если у вас есть остатки, они великолепны в пудинг хлеба или нарезанный на тосты!

Рецепт Теги:

• закуска
• Восточной Европы
• Рождество
• хлеб