Крем-суп из брокколи и картофеля.
Ингредиенты:
Картофан- 3 штук.
Брокколи — 200 грамм.
Молоко — 0,5 стакана
Масло сливочное — 50 грамм.
Паприка молотая — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 1/3 ч. л.
Кумин — 1/3 ч. л.
Сушеные прованские травы (если нет, можно просто базилик) — 1/2 ч. л.
Лавровый лист — 2 штуки
Перец темный и соль — на Ваш вкус
Изготовление:
1. Картошку очищаем, режем на маленькие куски и варим в подсоленной воде минут 7 с лаврушкой, потом туда же добавляем брокколи и варим до готовности.
2. Сейчас сольем приблизительно половину бульона. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы желаете получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло. Уберите лаврушку и несколько соцветий брокколи для декорации.
Добавим специи и отлично перемешаем блендером до однородной массы.
3. Вливаем молоко и масло и опять мало перемешаем.
4. Потом минутки три пропарим его на небольшом огне. И суп готов!
Выкладываем на тарелки, украшаем капельками оливкового масла.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%A1%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%BE-%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%20%D0%98%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B%3A%20-%20%D0%91%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B8%20250%D0%B3&w=wall-76768948_23397
