Куриный суп с домашней лапшой
Ингредиенты:
— Курица 0.5 штук;
— Картоху 3 штук;
— Лук репчатый 1 штук;
— Морковь 1 штук;
— Яичка куриные 1 штук;
— Мука пшеничная 100 граммов;
— Соль 0.25 ч.л;
Изготовление:
Домашнюю курицу порезать порционными кусочками. Залить прохладной водой и варить до готовности. Вареное мясо достать из бульона, разобрать на маленькие куски. Домашняя лапша. Из муки, домашних яиц замесить тугое тесто, которое не липнет к рукам. Поделить на две части, раскатать скалкой в весьма узкий пласт, временами посыпая мукой. Потом скатать в рулет и тонко порезать. Пока бульон варится, лапшу подсушить на доске. Картоху очистить, порезать брусочками. Лук мелко порубить, морковь порезать узкой соломкой. Овощи сложить в бульон и варить до готовности. Потом в суп положить лапшу, довести до кипения, убавить огнь и варить 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, положить вареную курицу и посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
