Лимоновый, весьма ласковый пирог
Ингредиенты:
Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 чайной ложки
Мука — 2 стакана
Лимон/апельсин — 1,5 штук
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 штук
Сладкая пудра
Изготовление:
Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло,размешайте до однородной массы.
Равномерно начните добавлять муку маленькими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. По другому-не непременно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на маленькие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве базы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав маленькие бортики.
Выложите начинку и умеренно размажьте ее по всей базе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.Потом остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сладкой пудрой.
Приятного аппетита!
Лимоновый, весьма ласковый пирог Ингредиенты: Сметана — 250 г Сливочное масло — 110 г…
