Марокканский суп с чечевицей состав рецепта чечевица — 2 стакана подсолнечное масло — 4 ст.л….

Марокканский суп с чечевицей

состав рецепта
чечевица — 2 стакана
подсолнечное масло — 4 ст.л.
морковь — 4 штук.
луковка — 1 штук.
чеснок — 4 головки
сельдерей — 4 стебля
лавровый лист — 3 штук.
перец чили сушеный — на усмотрение
сушеный тмин — на усмотрение
ароматный перец — на усмотрение
соль — на усмотрение

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вскипятите в кастрюле 3 литра воды.

На большой терке натрите морковь и положите ее в кипящую воду. Добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне 10 минут.

В это время на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук (минутки 4), потом добавьте размельченный чеснок (минутки 2), потом рубленный сельдерей. Через несколько минут добавьте свежемолотый ароматный перец, тмин и перец чили. Посолите на усмотрение. Продолжайте готовить на неспешном огне минут 5.

В морковный бульон добавьте 2 стакана чечевицы (за ранее помойте ее прохладной водой). Варите 20 минут на среднем огне.

Сейчас добавьте в суп жареный лук, чеснок, сельдерей. И варите еще 20 минут на неспешном огне под крышкой. Посолите на усмотрение.

Подавайте со сметаной.
https://vk.com/wall-76768948?day=08092021&w=wall-76768948_17178%2Fall