Ласковый крем-суп из цукини с нутом — это то, что необходимо в горячую погоду. Суп неописуемо прост в изготовлении, но при всем этом весьма смачный и нужный. Непременно попытайтесь его в наиблежайшее время
Ингредиенты:
Цукини 2 штучек.
Сливочный сыр 100 г
Масло оливковое 25 мл
Мята несколько веточек
Нут консервированный 80 г
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец на Ваш вкус
Метод изготовления:
Обрезать цукини с 2-х сторон, порезать большими кубиками и изготовить на пару (около 20-30 минут). Отдать цукини остыть.
В блендере измельчить цукини, добавив очищенный зубчик чеснока, сливочный сыр и за ранее откинутый на дуршлаг нут. Дальше добавить оливковое масло и около 50 мл воды со дна пароварки. Посолить, поперчить и снова все измельчить до получения однородной смеси.
Убрать готовый суп в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить листьями мяты и нутом.
https://ok.ru/foodgood/topic/156364870643123
