ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
— 1 средний кабачок
— 3 помидора
— 2-3 картофелины
— 3 ст.л. сливочного масла
— 2 ст.л. муки
— 2 ст. молока
— 1 яичко
— соль
— 100гр. мелко натертого сыра.
Изготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко безпрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яичко, хорошо взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки.
