Овощной суп-пюре с сыром
Овощной суп-пюре с сыром рецепт с фото. Готовится очень просто и быстро, а главное нереально вкусно. Способ приготовления Овощной суп-пюре с сыром
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры свежие (у меня черри) — 200 г
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Масло сливочное — 50 г
Сыр плавленый — 1 брикет (70 г)
Соль — по вкусу
Приготовление:
Вымыть, почистить и нарезать в кастрюлю картофель, морковь и репчатый лук. Залить водой так, чтобы она покрыла овощи.
Сделать огонь сильным, а когда вода закипит, варить 15–20 минут на умеренном огне, посолить. Тем временем вымыть и нарезать помидоры (не слишком мелко, чтобы не вытек сок).
Добавить помидоры к остальным овощам. Варить до готовности еще минут 10. Как только овощи сварятся, слегка остудить и перетереть в блендере до образования однородной смеси.
Переместить овощную смесь обратно в кастрюлю, поставить на слабый огонь, добавить сыр, помешивая. Он должен расплавиться полностью и придать дополнительный вкус нашему супу.
Следом опустить сливочное масло, при этом постоянно помешивая. Мелко нарубить зелень.
Часть зелени высыпать в суп-пюре, перемешать.
Подавать суп на стол горячим, с сухариками, посыпать каждую порцию зеленью.
https://ok.ru/group59386553106464/topic/69819502761248
