Овощной суп с фаршем по-быстрому.
Ингредиенты:
-говяжий фарш 500 г
-цуккини 300 г
-баклажаны 300 г
-помидоры 300 г
-сельдерей 300 г
-капуста 250 г
-морковь 150 г
-лук репчатый (лук-порей) 150 г
-масло растительное 1 ст.л.
-зелень на усмотрение
-перец темный молотый
-соль
Изготовление:
1. Репчатый лук либо лук-порей порезать кольцами либо полукольцами, цуккини и баклажаны, спелые помидоры – кубиками, капусту – соломкой, стволы сельдерея – кусками. Натереть морковь.
2 Разогреть в сотейнике подсолнечное масло, поджарить лук, добавить морковь, прогреть, последующий ингредиент – баклажаны, потом цуккини, тушить 5 минут.
3. Всыпать нашинкованную капусту, сельдерей и спелые помидоры.
4. Тушить овощную смесь в течение еще 5 минут.
5. Влить воду, посолить и поперчить на усмотрение, довести до кипения.
6. Положить говяжий фарш, нарезанный малеханькими кусками, варить 15 минут.
https://vk.com/wall-174954752?q=%20суп&w=wall-174954752_32293
