Перечная паста
объеденье 👇
— перец сладкий — 1250 г
— масло растительное — 2 ст. л.
— соль — 1.5 ч. л.
— сахар — 1 ст. л.
— уксусная эссенция — 1 ч. л.
— чеснок — 8 зуб.
— хмели-сунели — 1.5 ст. л.
— карри — 1 ч. л.
— перец темный (молотый) — 1 ч. л.
— перец красноватый жгучий — 1 ч. л.
— петрушка — 30 г
Перцы смазать растительным маслом, запечь в духовке 40 минут при температуре 250 градусов. Духовку заблаговременно не разогревала. Очистить от кожицы. Создать чеснок, петрушку. В чашу комбайна поместить перцы, чеснок, петрушку, соль, сахар, уксусную эссенцию, хмели — сунели, карри, перец темный молотый, перец красноватый жгучий. Количество остроты регулировать на собственный вкус. Измельчить до однородного состояния. Переложить в банку. Хранить в холодильнике. Выход – 0,5 л. Приятного аппетита!
