Рецепт «Суп из цветной капусты» — Овощной на 100г-17-19ккал Метод изготовления: Вчера решила создать…

Рецепт «Суп из цветной капусты» — Овощной

на 100г-17-19ккал
Метод изготовления:

Вчера решила создать суп из цветной капусты. Основной ингредиент как раз был. Ну и задумка таковая родилась весьма издавна, но супруг считал, что капуста развалится и будет невкусно. Все-же я отважилась. Поначалу почитала рецепты в вебе, чтоб обусловиться с течением времени готовки. Ингредиенты взяла по собственному усмотрению. Вышло весьма смачно и готовится стремительно. Супруг произнес: «запиши рецепт». Означает, вправду, супчик удался.

К тому же в сей раз я отважилась готовить совершенно без зажарки (в моем случае, затушки)), лук и морковку сходу добавляла в суп.

Для изготовления нам пригодятся:

* 3 больших соцветия от вилка цветной капусты;
* морковь — 1 штука;
* лук репчатый (салатный) — 1 штука;
* рис — 2 столовые ложки;
* стволы сельдерея — 2 штуки;
* чеснок — 2 зубчика;
* помидор либо томатная паста — 1 штука либо 1 ст. ложка;(можно без)
* соль на усмотрение;
* вода 2,5-3 литра.

Овощи моем, чистим. Рис промываем в воде.
Ставим на плиту кастрюлю с водой и зажигаем. Стволы сельдерея нарезаем на 3 части и надрезаем каждую чуток далее середины. Тонкие стволы мелко режем режем. Отправляем сельдерей в воду.

Мелко нарезаем лук и отправляем его в воду следом за сельдереем. В рецепте в вебе лук добавляли за 10 минут до готовности супа, но я решила добавить поначалу. Чтоб не было горечи и лукового привкуса, ну и бульон вышел насыщенный.

трем на терке морковь. Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия. Через 10 минут отправляем в кастрюлю морковь, цветную капусту и рис.

Мелко режем чеснок. Помидор режем кубиками, я брала столовую ложку томатной пасты. Через 15 минут опосля прибавления капусты отправляем в кастрюлю чеснок и помидор (том. пасту). Солим на усмотрение.
https://ok.ru/hozyayuchka/topic/152599568519958