СПЕЦИИ И ИХ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА:
Асафетида (хинг) — ароматичная смола корней растения Ferula asafoetiela. На Ваш вкус несколько припоминает чеснок, но существенно превосходит его по целебным свойствам. Асафетида была весьма популярна как специя и как лечущее средство в Римской империи. Для исцеления мигреней (болей в голове) она является одним из самых наилучших средств. Используя асафетиду при изготовлении еды, можно избавиться от полиартрита, радикулита, остеохондроза. Асафетида восстанавливает гормональные (Гормоны — биологически активные вещества органической природы) функции надпочечников, половых желез, успокаивает нервную систему. Ее можно добавлять в 1-ые и 2-ые блюда на усмотрение.
Имбирь (адрак) — это молотый светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officinabis. Применяется во всех видах индийских блюд. Имбирь — непревзойденное лечущее средство. Он потрясающе вылечивает большая часть дерматологических и аллергических болезней, астму, нарушение мозгового кровообращения (Кровообращение — важный фактор в жизнедеятельности организма человека и ряда животных). Имбирь восстанавливает иммунитет, увеличивает психологическую стойкость в стрессовых ситуациях, избавляет спазмы в кишечном тракте. Не считая того, он отлично активизирует пищеварение. Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психологической вялости. Имбирь вылечивает простудные и легочные заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), наращивает усвоение кислорода легочной тканью (Совокупность различных и взаимодействующих тканей образуют органы). Восстанавливает деятельность щитовидной железы.
Куркума (халди) — представляет собой корень растения из семейства имбирных, в молотом виде это ярко-желтый порошок. Владеет прекрасным целебным действием при полиартритах, остеохондрозе, нарушениях иммунитета, заболеваниях печени, почек. Куркума восстанавливает силы при мышечной беспомощности, излечивает язвенную болезнь 12-ти перстной кишки, вылечивает сладкий диабет. Также она очищает кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) и владеет мочегонным действием. Применяется в маленьких количествах для расцветки блюд из риса и придания свежайшего островатого запаха овощам, супам, закускам.
Семечки горчицы темной (раи) — семечки растения Brassica juncea. Семечки темной горчицы мельче, чем семечки желтоватого сорта культивируемого в Европе, различаются вкусовыми и восхитительными целебными качествами. Они отлично успокаивают нервную систему при стрессах, снимают мигрени. Нормализуют гормональные (Гормоны — биологически активные вещества органической природы) функции надпочечников, половых желез. Оказывают положительное действие при атеросклерозе, ишемической заболевания сердца. Темная горчица вылечивает полиартрит, остеохондроз, простудные заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности). Содействует рассасыванию мастопатии. Острая на вкус, имеет ореховый запах, применяется фактически во всех соленых блюдах.
Кардамон (элайчи) — относится к семейству имбирных Elettaria cardamonum. Его бледно-зеленые стручки используются в главном для ароматизации напитков и сладких блюд. Кардамон освежает ротовую полость, провоцирует пищеварение. Отлично вылечивает ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром (совокупность симптомов с общим патогенезом) при сердечно-сосудистой патологии. Восстанавливает кровоснабжение в сосудистой стене, снимает спазмы сосудов. Кардамон понижает активность щитовидной железы при повышении ее функции, владеет отхаркивающим и спазмолитическим действием при бронхитах.
Листья карри (карри патти либо митха ним) — сухие листья дерева карри Murraya Koenigri, возрастающего в Юго-Западной Азии. Их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из круп. Листья карри помогают при энтероколите, гепатите, холецистите. Они отлично лечат воспалительные процессы в почках, наращивают диурез. Содействуют заживлению ран, исцелению пневмонии, полиартритов, остеохондроза, воспаления мочевого пузыря. Они очищают кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) от инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека) белковых шлаков, вылечивают ангину, фурункулез кожи и остальные бактериальные инфекции (Термин означает различные виды взаимодействия чужеродных микроорганизмов с организмом человека).
Семечки калинджи (калинджи) — темные семечки растения Niqella sativum, имеющие форму слезинки. Семечки этого растения снаружи весьма похожи на семечки лука, но на усмотрение и качествам не имеют с ним ничего общего. Они используются в овощных блюдах, в выпечке с овощной внутренностью и присваивают им типичный запах.
