Суп-пюре из курицы.
Древние рецепты
Супы-пюре относятся к смачной и в тоже время здоровой еде. Обычно они употребляются в разных диетах. Древний рецепт его изготовления совершенно не сложен и удостоверится в этом вы сможете приготовив таковой суп-пюре по этому рецепту
.Продукты:
500 гр говядины
1-2 курицы,
зелень,
100 гр сливочного масла,
1-2 желтка,
половина стакана сливок,
половина стакана перловой крупы,
соль на Ваш вкус.
Вскипятить трижды бульон из говядины, снять накипь. Опустить в бульон очищенную курицу, пучок зелени петрушки, сельдерея и порея, посолить 2-мя чайными ложечками соли без верха.Когда курица будет совсем мягенькая, вытащить ее, отделить мякоть от кожи и костей. Кожу и кости положить назад в бульон.
Мякоть же курицы мелко изрубить, истолочь с маслом и протереть через сито. Протертое пюре смещать со сваренной и протертою перловой крупой, положить 2 желтка, взбитых с половиной стакана густых сливок, размешать, развести процеженным бульоном и вскипятить, не переставая мешать. Подается с пирожками.Приятного аппетита!
https://m.ok.ru/group/54028268142675/topic/67737497359699?_cl.id=1708886232472&_clickLog=%5B%7B%22target%22%3A%22text%22%7D%2C%7B%22target%22%3A%22content%22%7D%2C%7B%22topicId%22%3A%2267737497359699%22%2C%22groupId%22%3A%2254028268142675%22%2C%22target%22%3A%22topicCard%22%7D%2C%7B%22feedPage%22%3A%221%22%2C%22topicId%22%3A%2267737497359699%22%2C%22feedPosition%22%3A%228%22%2C%22feedFeatures%22%3A%220c01b400020202ff00650000ffff0000000000000002010300800000ffff07016001b4049b53b7%22%2C%22feedId%22%3A%22feedId_0302000031236fbb0053000058918fe1ec53%22%2C%22groupId%22%3A%2254028268142675%22%7D%2C%7B%22feedLocation%22%3A%22group%22%2C%22feedFilterId%22%3A%22101%22%2C%22offerLocation%22%3A%22FEED%22%7D%2C%7B%22registrationContainer%22%3A%22anonym.group%22%7D%5D&_cl.sID=altGroupMain
