Суп-пюре из курицы
возраст:от 1.5 лет
Ингредиенты:
Куриное филе с кожей и косточкой
1-1,5 л воды
1 морковь
1 штук. репчатого лука
1 ст. молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
½ ст. л. сметаны
Зелень укропа
Метод изготовления:
Филе вымыть, залить водой и сотворить из него прозрачный бульон. Потом мясо вытащить, бульон процедить.
В бульон добавить очищенную целую луковку и морковку, отварить до готовности.
Положить несколько целых веточек укропа. В конце укроп убрать.
Морковку, лук и филе без костей пропустить пару раз через мясорубку. Полученную массу залить 1 ст. жаркого бульона, добавить молоко, муку и сливочное масло.
Взбить всю массу блендером. В бурлящий бульон узкой струйкой влить мясное пюре.
Не переставая мешать, прогреть суп-пюре до загустения. Посолить. Во время подачи, на Ваш вкус добавить сметану и зелень укропа.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-67578966?q=суп%20&w=wall-67578966_15783
