.Суп-пюре из лука-порея
Ингредиенты:
Лук-порей — 700 г
Лук — 1 штучек.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 25 г
Бульон — 425 мл
Молоко — 425 мл
Соль — на усмотрение
Перец темный — на усмотрение
Орешек мускатный — 1 щепотка
Сливки — 4 ст.л.
Изготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Промойте и почистите лук. Мелко нарежьте лук-порей кольцами, репчатый лук нарежьте кубиками.
3. Пассеруйте лук в сливочном масле до мягкости, ни при каких обстоятельствах не поджаривайте.
4. Добавьте муку и отлично размешайте, чтоб не осталось комочков.
5. Добавьте бульон, молоко и специи. Закройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть на среднем огне около 5 минут.
6. При помощи ручного либо обыденного блендера измельчите суп до состояния пюре.
Создатель рецепта: Лана Ру
https://vk.com/wall-76768948?q=%20.Суп-пюре%20из%20лука-порея%20%20Ингредиенты%3A%20Лук-порей%20—%20700%20г%20Лук%20—%201%20шт.%20Масло%20сливочное%20—%2050%20г&w=wall-76768948_15230
