Суп-пюре из тыквы с беконом
Нам необходимо:
Тыква — 0,5 кило
Вода — 3 ст.
Полосы бекона — 3 штук.
Лук — 1 штук.
Зубчики чеснока — 2 штук.
Сливочное масло — 100 г
Темный перец — на усмотрение
Кориандр — 0,5 ч.л.
Куркума — по желанию
Готовим:
Потушите куски тыквы в воде со сливочным маслом, кориандром, куркумой и чесноком.
Время тушения зависит от сорта тыквы. Готовую пюрируйте блендером либо просто толкушкой.
Бекон обжарьте с луком.
Разложите суп по тарелкам и в каждую добавьте порцию обжаренного бекона с луком. Неплохим дополнением к такому супу будут грецкие орешки, подсолнечные либо тыквенные семена.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-161746225?q=суп&w=wall-161746225_16356
