Суп ‘Шурпа’
Ингредиенты:
Говядина (либо баранина) — 700 г
Морковь — 2 штучек
Лук репчатый — 2 штучек
Картофан — 6 штучек
Перец болгарский — 2 штучек
Помидор — 2 штучек
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль — (на Ваш вкус)
Перец — (на Ваш вкус)
Специи — (на Ваш вкус)
Зелень
Изготовление:
1.Лук порезать. Поджарить в глубочайшей сковороде.
2.доложить порезанное мясо к луку и прожарить. До обжарки сварить бульон из выбраного мяса (примерно 3 литра). Потом вынуть мясо, порезать кусками и чуток обжарила с луком, бульон процедить.
3.Дальше приготовить овощи. Порезать морковь, резать спелые помидоры и перец.
4.доложить к мясу приготовленные овощи, томатную пасту, залить овощи готовым бульоном, так чтоб овощи с мясом были прикрыты и тушим минут 30.
5.Пока овощи тушатся, порезать картоху.
6.Опосля тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
7.Заливаем все бульоном.
8.Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи на Ваш вкус.
