Суп томатный по-португальски
Ингредиенты:
· масло растительное — 1/4 стакана
· лук репчатый — 4 луковицы
· копченые сосиски — 500г
· капуста — 1 среднего размера кочан
· картофель — 6 клубней
· фасоль — 300г
· кетчуп — 500 мл
· говяжий бульон — 1,3 стакана
· вода — около 3 литра
· чеснок — 2 зубчика · молотый черный перец — 2 ч.л.
· соль — 1 ч.л. · уксус столовый — 1/2 стакана
Рецепт:
В большой кастрюле обжарьте до мягкости нарезанный кольцами лук, добавьте кусочки сосисок и готовьте, помешивая, около 5 минут. Капусту, картофель порежьте и положите в кастрюлю, затем влейте бульон, кетчуп и воду. Приправьте измельченным чесноком, солью и перцем. Доведите содержимое кастрюли до кипения, после чего уменьшите огонь и варите около 30-45 минут. Влейте в суп уксус и готовьте еще час.
При необходимости в суп можно добавить воду.
При подаче украсьте суп зеленью.
Приятного аппетита!
