СУПА ТОПЧЕТА Топчета — шарики. Либо суп с фрикадельками. Нам пригодиться: Фарш (говядина+свиное мясо) -…

СУПА ТОПЧЕТА

Топчета — шарики. Либо суп с фрикадельками.

Нам пригодиться:

Фарш (говядина+свиное мясо) — 450 грамм
Рис — 100 грамм
Луковка — 1шт /среднего размера/
Морковь — 1шт.
Помидор — 1шт
Картошку — 2шт /среднего размера/
Подсолнечное масло
Чубрица
Соль
Перец темный
Перец красноватый сладкий
яичко — 1шт
кисело мляко /йогурт, сметана/ — 3 столовые ложки

На дно кастрюли наливаем мало растительного масла, разогреваем и кладем лук, мелко нарезанный; натертую морковь; натертый помидор /можно применять томаты в своем соку либо томатную пасту/, обжариваем. Солим, перчим, добавляем сладкий красноватый перец. Обжариваем и заливаем водой. Пока закипает готовим фрикадельки.
Тут у меня два метода изготовления — обычный /как мать готовила/ и ленивый. Выходит по хоть какому смачно)) Но сможете испытать оба варианта:

обычный — обжариваем лук, морковку, рис, солим перчим, заливаем водой. Когда вода улетучится и рис приготовится, выключаем. Даем консистенции остыть и мешаем с фаршем. Формируем фрикадельки и засыпаем их в уже бурлящий суп. Добавляем нарезанный кубиками бульбу и варим до готовности.
ленивый — Соединяю фарш и рис, солю, перчу и формирую фрикадельки. Кладем в бурлящий суп.
Когда рис сварится, добавляем нарезанный кубиками бульбу и варим до готовности

Заправляем суп: яичный желток /1-2шт зависимо от количества супа/, /йогурт без добавок/ — 3 столовые ложки, взбиваем и добавляем понемногу жаркого супа, опосля чего же смесь выливаем в суп. Добавляем чубрицу, доводим до кипения и выключаем.
Если кто-то не весьма любит заправку с йогуртом можно просто заправить яичным желтком. Тоже выходит весьма смачно.

Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-71926407?q=%20суп%20&w=wall-71926407_528