Свекольник с сельдереем.
Бульон — 600 мл
Свекла — 1 штук.
Морковь — 1 штук.
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 2 зубчика
Перец темный горошком 2 штук.
Лавровый лист — 1 штук.
Соль — на усмотрение.
Натрите на большой терке морковь и свеклу. Нарежьте кубиками ствол сельдерея, мелко порубите чеснок. Доведите бульон до кипения, положите лавровый лист и перец горошком, кипятите 5 минут. Посолите. Уберите из бульона специи и положите свеклу с морковью, варите 7-10 минут. Добавьте в суп чеснок и сельдерей, убавьте огнь и варите 7-10 минут.
