🍓 Тартар из клубники и авокадо
В копилочку 👇
Ингредиенты:
— Авокадо 4 штук.
— Лимоновый сок 20 мл
— Оливковое масло 130 мл
— Клубника 300 г
— Сахар 15 г
— Мята 10 г
— Бальзамический соус-крем 100 мл
— Руккола 20 г
— Салат фризе 10 г
— Перец
Метод изготовления:
1. Авокадо очистить и порезать кубиками, приправить перцем, лимоновым соком и 50 мл оливкового масла.
2. Клубнику порезать кубиками, приправить сахаром, 50 мл оливкового масла, перцем и мелко нарубленной мятой.
3. При помощи сервировочного кольца на каждую тарелку выложить первым слоем авокадо, вторым слоем клубнику.
4. Снять кольцо и залить вокруг бальзамическим кремом. Рукколу и фризе помыть и просушить, заправить оставшимся оливковым маслом и уложить поверх тартара.
