Творожная запеканка с рисом
Ингредиенты:
— 4 яичка
— 200 граммов. сметаны
— 400 граммов. творога
— 3/4 стакана сахара
— ванилин
— щепотка соли
— 1/2 стакана белоснежного риса
— изюм
Изготовление:
Поначалу необходимо отварить рис до готовности. Излишней воды в нем быть не обязано, дайте ему остыть.
Помойте, а лучше обдайте кипяточком, горсть изюма, слейте воду.
Взбейте яичка с сахаром, добавьте творог и сметану, ванилин. Взбейте все в однородную массу. Сейчас введите рис, размешайте ложкой и вылейте в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Тесто получится жидковатым, но это ничего — запечется непременно.
Ставить в духовку и включить на 200 градусов, запекать минут 40-50, может быть придется чуть-чуть убавить. Запекать до румяной корочки. Посыпать сладкой пудрой, смачно прохладной и жаркой. Со сметаной — традиционная подача
Приятного аппетита!
