Вегетарианский супчик
Ингредиенты:
Морковь — 1 средняя
Макароны паутинка — 3 ст. л.
Помидор — 1 штук
Картошку — 3 штук. средних
Панир либо адыгейский сыр — 200 граммов.
Масло слив. — 2 ст. л.
Масло подсол. — 2 ст.л.
Барбарис сушеный — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2-3 штук
Перец чили — 1/3 ч.л.
Базилик — 1/2 ч.л.
Карри — 1/2 ч.л.
Зелень
Сметана и гренки — на усмотрение.
Изготовление:
1. Растопим сливочное масло и обжарим специи одну минуту.
2. Добавим тертую морковь и жарим до золотистой корочки.
3. С помидора снимаем кожицу (это просто создать обдав ее кипяточком), режем мелко и отправляем к морковке. Добавим подсолнечное масло и жарим еще 3-4 минутки.
4. Далее заливаем все кипяточком и сходу закидываем мелко порезанную картошку, лавровый лист и солим. Варим до готовности картофеля.
5. Потом высыпаем паутинку. Она готовится весьма стремительно (практически 2-3 минутки), а позже разбухает, так что не рекомендую класть много, чтоб не перевоплотить суп в кашу.
6. Сходу добавляем панир либо адыгейский сыр (можно прожарить на топленном либо просто слив. масле)
7. Варим 5-7 мин.
