5 мыслях для здорового ужина
Пусть кто-то раздает собственный ужин противникам, но мы-то знаем, что вечерняя трапеза весьма принципиальна, и потому она обязана быть полезной и естественно же смачной
1. Тушеная фасоль с грибочками и курочкой
На 100 граммов. — 56 Ккал.
Ингредиенты:
• Фасоль стручковая 260 г
• Шампиньоны 160 г
• Лук репчатый 140 г
• Филе куриное 260 г
• Соевый соус 10 г
Изготовление:
Шампиньоны порезать половинками, куриное филе маленькими кусками, лук четвертькольцами.
Выложить в сковороду все ингредиенты, сбрызнуть соевым соусом, потушить до готовности (недолго, чтоб курица осталась сочной, а фасоль хрустящей).
Перед подачей можно сбрызнуть оливковым маслом, но необязательно.
Солить не нужно.
По мере необходимости можно добавить незначительно воды, но совершенно, сока от товаров и соевого соуса полностью довольно.
Для такового тушения совершенно подступает сковорода вок.
2. Куриные шарики в кефире
На 100 граммов. — 88 Ккал.
Ингредиенты:
● Куриное филе 500 г
● Лук репчатый 75 г
● Яичко 50 г
● Чеснок 12 г
● Напиток обезжиренный 200 мл
● Сыр малой жирности 150 г
Изготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, потом добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить на усмотрение, влить взбитое в пену яичко и хорошо перемешать. В форму для запекания вылить незначительно кефира. Из приготовленной массы сформировывать маленькие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут. Тем временем создать заливку: сыр потереть на маленькой терке, выжать в него чеснок и смешать с кефиром. Вытащить форму с запекаемыми шариками из духовки, залить заливкой любой шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
3. Диетическая курочка с базиликом
На 100 граммов. — 99 Ккал.
Ингредиенты:
● 1 куриное филе
● 3-4 листика базилика
● 2 помидора
● 1/4 сладкого болгарского перца
● 2 зубчика чеснока
● соль
● темный молотый перец
● паприка
Изготовление:
1. Болгарский перец порезать маленькими кубиками и бланшировать в маленьком количестве воды 2-3 минутки.
2. Помидорки обдать крутым кипяточком, очистить от кожицы, добавить к перцу и потушить 15-20 минут.
3. В получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, паприку, нарезанные листья базилика, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения.
4. Разрезать куриное филе на порционные ломтики, посолить, поперчить и поджарить на гриле без масла, или на горячей без масла сковородке с 2-ух сторон до готовности.
5. Выложить на тарелку обжаренные ломтики курятины и залить их томатным соусом с базиликом.
4. Восхитительное рагу с курицей и творогом
На 100 граммов. — 83 Ккал.
Ингредиенты:
• 1 кило куриной грудки
• 250 г обезжиренного творога
• 250 г шампиньонов
• 4 помидора (без шкурок)
• 2 желтка
• оливковое масло, соль, перец
Изготовление:
Порезать грудки большими кусочками, посолить, поперчить и подрумянить в слегка смазанном казанке (около 10 минут). доложить очищенные шампиньоны и тушить под крышкой 40 минут. Через 30 минут добавить четвертинки помидоров.
Соус:
В маленькой кастрюльке кропотливо размешать желтки с творожком, добавить две ложки сока, приобретенного опосля обжаривания курицы, отлично размешать и подогреть. Перед подачей залить рагу соусом и украсить зеленью.
5. Тушеная капуста с грибочками и сладким перцем
На 100 граммов. — 27 Ккал.
Ингредиенты:
● капуста юная 500 г
● шампиньоны 250 г
● 1 красноватый болгарский перец
● 1/2 большой луковки
● 1 помидор
● уксус яблоковый 1 ст. л.
Изготовление:
1. Капусту нашинковать. В казанок выложить капусту, налить незначительно воды и тушить в течение 15 минут, помешивая.
2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут. Порезать.
3. Лук порезать 1/4 колечка. Болгарский перец порезать соломкой, добавить в капусту и еще тушить 5 минут.
4. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками и выслать в казанок.
5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, влить уксус и посолить на усмотрение. Тушить все совместно еще 10-15 минут.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
