Пивной суп с раками. раки — 10-12 штучек говяжий бульон — литра пиво светлое…

Пивной суп с раками.

раки — 10-12 штучек
говяжий бульон — 0.5 литра
пиво светлое — 0.5 литра
яичка — 6 штучек
сливки 20% — 200 мл
соль — специи —

Суп весьма легкий, с выраженным сливочным вкусом и легкой горчинкой

1. Раков отварить с добавлением укропа, тмина, лаврового листа и перца. Очистить (шеи и клешни).
3. В бурлящий бульон влить пиво, проварить не больше 2 минут.
4. Кастрюлю снять с плиты и активно мешая, влить яично-сливочную смесь.
https://ok.ru/group/52159534858391/topic/153568971903895