СУП «ГРЕЧЕСКИЕ КАНИКУЛЫ»
— Куриное мясо — 500 гр;
— Рис — 200 гр;
— Морковь — 1шт;
— Луковка — 1шт;
— Яичко — 1шт;
— Сок половины лимона;
— Лавровый лист — 1шт;
— Темный перец — 10 горошин;
— Ароматный перец — 2 горошины;
— Гвоздика — 2 бутона;
— Зелень укропа и петрушки;
— Соль – на Ваш вкус.
Мясо залить 3 литрами воды, сварить бульон. За 15 минут до готовности мяса всыпать пряности и посолить.
Бульон процедить, положить размельченные лук и морковь, варить 20 минут.
доложить промытый рис и снятое с костей мясо, варить до готовности риса.
В отдельной емкости взбить яичко, смешать с лимоновым соком, медлительно ввести в суп, повсевременно помешивая.
Отключить огнь, всыпать размельченную зелень.
СОВЕТ:
Яичко, взбитое с лимоновым соком можно добавлять при тушении мяса, рыбы либо овощей.
https://ok.ru/groupprostyerecepti/topic/154553269030921
