В вашу копилочку
Драники топ 5 рецептов
1. Драники
Ингредиенты:
— бульбу — 6 штучек (700 г),
— лук репчатый — 2 штучек,
— яйцо- 1 штучек,
— мука — 2 столовых ложки,
— подсолнечное масло,
— соль,
— свежемолотый перец
Изготовление:
Картоху вымыть, очистить и сполоснуть водой.Лук очистить.Картоху и лук натереть на маленькой терке.Лук не только лишь делает драники наиболее смачными и пышноватыми, да и препятствует потемнению картофельной массы. Комбайн с насадкой для драников существенно облегчит и убыстрит процесс изготовления. доложить в картофельную массу яичко, муку, соль и свежемолотый перец.
Отлично перемешать.
На сковороде разогреть незначительно растительного масла и выложить картофельную массу в виде маленьких лепешек. Поджарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и прожарить с иной стороны, до готовности.
Драники готовятся стремительно, их довольно прожарить с 2-ух сторон до румяной корочки и они за этот период времени на сто процентов прожарятся. Но, по желанию, можно их добавочно незначительно потушить под крышкой, добавив незначительно воды. Жаркие драники подать к столу со сметаной.
2. Драники сытные
Ингредиенты:
— Картоху — 4-5 штучек.
— Мука — 1 стакан
— Яичко — 1 штучек.
— Фарш (мясной) — 100 г
— Лук репчатый средний — 1 штучек.
— Соль — на усмотрение
— Специи — на усмотрение
Изготовление:
Трем бульбу на большой терке.Солим, добавляем яичко и перемешиваем.
Добавляем муку и кропотливо перемешиваем.Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем к фаршу. Добавляем специи на усмотрение и все перемешиваем.Все готово. Жарим драники с фаршем.Разогреваем на сковороде подсолнечное масло. Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто. Получаются драники.
На их выкладываем незначительно внутренности. И сверху — еще слой Обжариваем драники с фаршем с 2-ух сторон до золотистого цвета.
3. Драники с кабачком
Ингредиенты:
— Картоху — 3 штучек.
— Кабачок — 2 кругляшка
— Яичко — 1 штучек.
— Соль — 0,5 ч. ложки
— Сода — на кончики ножа-
— Мука — приблизительно чуток меньше стакана
— Масло для жарки
Изготовление:
Натираем на маленькой терке 3 картошки и 2 кружочка кабачка.Добавляем одно яичко, пол чайной ложки соли и на кончике ножика соды, перемешиваем.Муку добавляем, но мало, а то драники получатся сухие.Перемешиваем.
На раскаленную сковородку выкладываем тесто по ложке.Переворачиваем. Готовые картофельные драники с кабачками убираем на тарелку. Подаем картофельные драники с кабачками со сметаной, лучше есть жаркими.
4. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
— Картоху — 600 г
— Сыр (жесткий) — 100 г
— Ветчина — 100 г
— Яичко — 1 штучек.
— Зелень (петрушка, укроп) — 0,5 пучка (на усмотрение)
— Мука — 2 столовых ложек
— Масло растительное — 3-4 столовых ложек
— Соль — 0,5-1 ч. ложка (на усмотрение)
— Перец темный молотый — 0,5 ч. ложки (на усмотрение)
Изготовление:
Сыр натереть на большой терке. Ветчину порезать весьма маленькими кубиками.
Картоху очистить и натереть на терке. Можно отжать. объединить бульбу, сыр и ветчину. доложить яичко. Перемешать. Зелень порезать. В картофельную массу добавить зелень, соль, перец, муку. Кропотливо перемешать. На сковороде отлично разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Ложкой аккуратненько выложить порции картофельного теста, формируя маленькие оладьи.
Поджарить картофельные оладьи на умеренно-сильном огне до золотистого цвета, сначала с одной стороны приблизительно 3-5 минут.Потом перевернуть и поджарить картофельные оладьи еще 3-4 минутки.Таковым же образом пожарить другие оладьи, подливая масло на сковороду при необходимости.Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать жаркими, смачно со сметаной.
5. Рёшти
Ингредиенты:
— Картоху (заблаговременно отваренный в мундире) — 1 килограмм
— Лук репчатый — 1 штучек.
— Масло растительное — 4 ст. л.
— Соль — на усмотрение
— Темный перец свежемолотый — на усмотрение
Изготовление:
Картоху отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и натрите на большой терке. Нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте его в маленьком количестве растительного масла. Переложите лук к картофелю, посолите, поперчите и размешайте.
Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и выложите на сковороду картофельно-луковую заготовку, плотно прижимая лопаткой. Через пару минут размешайте и опять плотно утрамбуйте. Когда снизу появляется румяная корочка, накройте сковороду тарелкой и переверните на нее полученную запеканку. Возвратите ее на сковороду и поджарьте рёшти с иной стороны.
Приятного аппетита!
https://ok.ru/doma.vkusno/topic/156070219803597
