Кабачковое лечо!!!
На вооружение 👇
📝 Ингредиенты:
— Кабачки — 500 граммов
— Помидорки — 500 граммов
— Болгарский перец — 500 граммов
— Морковь — 250 граммов
— Лук — 100 граммов
— Чеснок — 1 зубч
— Подсолнечное масло — 75 мл
— Уксус — 9 мл
— Соль — 15 граммов
— Сахар — 0.5 ст.л.
Изготовление:
— Морковь нарезаем в виде узкой соломки. Кабачки режем брусочками либо кружочками. Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец, как и морковь, режем соломкой, но наиболее большого размера;
— Очищаем помидорчики от шкурки и пропускаем через блендер либо мясорубку;
— В казан либо кастрюлю с толстым дном вливаем масло и обжариваем морковь и лук;
— Когда лук и морковь станут мягенькими, добавляем кабачок и болгарский перец. Тушим на среднем огне минут 5;
— Добавляем пюре из томатов, размельченный чеснок, соль и сахар. Тушим еще 15-20 минут, но уже на небольшом огне. За 5 минут до готовности вливаем уксус;
— Полностью готовое лечо раскладываем в стерилизованные емкости
Приятного аппетита!
