Монгольский суп «Элеш» с капустой
Ингредиенты:
— 500 г говядины
— 1 большая луковка
— 2 моркови
— 1 маленькая белокочанная капуста
— 4 картофелины
— 3 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец на Ваш вкус
— Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Изготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты: мясо нарежьте маленькими кусками, лук и морковь мелко нарежьте, бульбу и капусту очистите и нарежьте кубиками.
2. Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости, приблизительно 5-7 минут.
3. Добавьте мясо в кастрюлю и обжаривайте его до золотистого цвета со всех сторон.
4. Добавьте бульбу и капусту в кастрюлю. Залейте все кипяточком, чтоб покрыть ингредиенты, и посолите на Ваш вкус.
5. Поставьте суп на мощный огнь и доведите до кипения. Потом уменьшите огнь, накройте крышкой и варите около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягенькими.
6. Посолите и поперчите суп на Ваш вкус. Подавайте жарким, посыпав свежайшей зеленью.
Монгольский суп «Элеш» с капустой готов!
Приятного аппетита!
https://ok.ru/tastiest/topic/156664806853518
