Суп с пшеном и индейкой
Ингредиенты:
Индейка (бедро) — 300 г
Пшено — 1/2 стакана
Лук репчатый — 1 штучек.
Морковь — 1 штучек.
Картоху — 2 штучек.
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 3 зубчика
Вода — 1,5 л
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль и перец
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Изготовление:
Нарежьте индейку маленькими кубиками. Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь, картоху и сельдерей. В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте нарезанную индейку и обжаривайте до золотистой корочки. Добавьте морковь, картоху и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут. Добавьте пшено, соль и перец на усмотрение. Размешайте.
Влейте воду, доведите до кипения, потом уменьшите огнь и варите под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягенькими и пшено не будет готово.
https://vk.com/wall-77012503_3679
