СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КАЛЬМАРАМИ
*европейская кухня
Ингредиенты:
кальмары — 300 граммов
бульон рыбный — 1 л
бульбу — 2 штучек.
лук репчатый — 1 штучек.
морковь — 1 штучек.
корень сельдерея
лимон
масло оливковое — 30 мл
темный перец — на усмотрение
морская соль — на усмотрение
—————
Очищаем кальмары и нарезаем кольцами. Режем сельдерей, лук и морковь соломкой, а бульбу — ломтиками. Пассеруем лук на масле, добавляем морковь.
Выкладываем бульбу в бурлящий бульон, доводим до кипения, добавляем другие овощи, солим и перчим на усмотрение. Выкладываем кальмаров и доводим суп до кипения. Посыпаем суп рубленой зеленью, оформляем ломтиками лимона.
https://vk.com/wall-76768948_3518
