СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: ◾️ Пельмени замороженные — 250 г ◾️Яичка -…

СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ И ЯЙЦОМ

Ингредиенты:

◾️ Пельмени замороженные — 250 г
◾️Яичка — 2 штучек.
◾️Бульбу — 350 г (2 штучек.)
◾️Спелые помидоры — 150 г
◾️Морковь — 100 г
◾️Лук репчатый — 80 г
◾️Чеснок — 1-2 зубчика
◾️Петрушка свежайшая — 10 г
◾️Лавровый лист — 1-2 штучек.
◾️Перец ароматный горошком — 5 штучек.
◾️Перец молотый (смесь перцев) — на усмотрение
◾️Соль — на усмотрение
◾️Масло подсолнечное — 2 столовые ложки (30 мл)
◾️Вода — 1,2 л

Метод изготовления:

1⃣ Яичка отвариваем вкрутую (10 минут опосля закипания), опосля чего же остужаем в прохладной воде. Яичка очищаем и нарезаем кубиками либо разминаем вилкой.

2⃣ В кастрюлю наливаем 1,2 л воды. Одну картофелину очищаем и кладем в кастрюлю. Доводим до закипания и отвариваем бульбу 20 минут.

3⃣ За этот период времени очищаем лук и морковь. Морковь и лук нарезаем кубиками. На сковороде с разогретым маслом обжариваем лук и морковь около 5 минут до золотистого колера.

4⃣ Чеснок очищаем и измельчаем ножиком. Спелые помидоры опускаем на 1 минутку в кипяточек, опосля чего же снимаем кожицу. Помидор без кожицы нарезаем кубиками. Добавляем спелые помидоры и чеснок к луку с морковью. Обжариваем все еще 2 минутки и убираем с огня.

5⃣ Вторую картофелину очищаем и нарезаем некрупными кубиками. Закладываем бульбу в кипящую воду с целой картошкой и варим все еще 10 минут. Потом в бурлящий суп закладываем пельмени, перец горошком и лавровый лист. Как пельмени выплывут, вынимаем целый бульбу. И разминаем бульбу в пюре.

6⃣ В суп добавляем размятый бульбу, зажарку из овощей, яичка и соль. Суп провариваем на небольшом огне еще 3-5 минут. В конце добавляем смесь перцев. Перемешиваем суп со консистенцией перцев и убираем с огня.

6⃣ Петрушку мелко нарезаем. Суп с пельменями и яичком готов. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем размельченной петрушкой.

Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_6130