МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
На вооружение ✅
Ингредиенты:
Морковь — 1.5 килограмм
Лук репчатый – 250 г
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Масло растительное 50 мл
Уксус 9% — 50 мл
Приправа «для морковки по-корейски» — 0.5 пачки
Кориандр молотый – 0.5-1 ст.л.
Молотый темный перец – 0.5 ч.л.
Чеснок – 1 головка
Изготовление:
Морковь натрите на специальной терке либо нарежьте длинноватыми тонкими брусочками. Добавьте нарезанный репчатый лук и чеснок. Посыпьте сахаром, солью, специями (приправой для корейской моркови либо молотыми кориандром и черным перцем). Влейте подсолнечное масло и уксус. Отлично размешайте и слегка помните морковь руками, чтоб она пустила сок. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на день. На последующий денек разложите морковь по стерилизованным банкам, умеренно распределяя выделившийся сок. Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Закатайте жаркими крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
