Британский стю с фасолью
Ингредиенты:
Гоядина — 500 граммов.
Мясной фарш — 200 граммов.
Бульбу — 3 штучек.
Морковь — 2 штучек.
Лук — 1 штучек.
Чеснок — 3 зубчика
Красноватая фасоль — 0,5 стакана
Зомороженный зеленоватый горошек — 0,5 стакана
Стручковая фасоль — 1 стакан
Соевый соус — 4 ст.л.
Томатная паста — 3 ст.л.
Паприка
Лавровый лист
Сахар
Соль
Перец
Изготовление:
Красноватую фасоль замочить на ночь (то есть темное время суток), потом помыть ее, отварить в отдельной посуде до готовности, слить воду. Мясо поставить варить; опосля того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист, варить до готовности.
Полностью готовое мясо вытащить из бульона, в бульон добавить картошку, порезанный на маленькие кубики, проварить его до готовности. Потом добавить готовую фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Прямо в бульон налить соевый соус.
Мелко порезанный лук поджарить с томатной пастой (приблизительно 1—1,5 ст. л. ) и добавить в бульон. доложить еще томатной пасты (еще приблизительно 2 ст. л.) на усмотрение и мелко рубленный чеснок. На отдельную сковороду положить фарш, присыпать солью, черным перцем, поджарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на куски и тоже положить в суп.
доложить в него незначительно сахара (чтоб не был кислым), сладкую паприку и еще незначительно потомить.
https://vk.com/wall-49715849?day=12052023&q=%20суп&w=wall-49715849_1001
