[club67931541|ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ] Ингредиенты, которые пригодятся для заготовки, последующие: — 10 больших баклажанов,…

[club67931541|✔ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ]

Ингредиенты, которые пригодятся для заготовки, последующие:
— 10 больших баклажанов,
— 4 килограмм помидоров,
— 14 сладких перцев,
— 1 горьковатый перец,
— 2 головки чеснока,
— 1,5-2 стакана сахара,
— 2 ст.л. соли,
— 1 стакан растительного масла.

Баклажаны нарезаются кружками и замачиваются в подсоленной воде. Перцы и томаты прокручиваются через мясорубку в пюре и варятся на умеренном огне до исчезновения пены. Потом к томатам добавляется соль, сахар, масло растительное и размельченный чеснок, закладываются баклажаны. Масса варится 10 минут, в неё закладывается 2 ст.л. уксуса и все проваривается ещё 10 минут. Опосля, заготовка раскладывается в стеклянные банки, закатывается и до остывания укутывается одеялом. Хранятся смачные баклажаны в холодном месте.