ГОРОХОВЫЙ СУП С СЫРОКОПЧЁНЫМ БЕКОНОМ
Ингредиенты:
— горох колотый половинками 300 грамм.
— картоху средние клубни 4 штук.
— лук репчатый 2 штук.
— кусок свинины на кости 300 грамм.
— сырокопчёный бекон 100 грамм.
— морковь средняя 1 штук.
— лавровый лист 1-2 штук.
— масло растительное 1 ст. л.
— соль по-вкусу
— перец чёрный крупномолотый по-вкусу.
— кастрюля 2-х литровая.
— кориандр-1/2 ч. л.
Изготовление:
1. Мясо вымыть, залить прохладной водой и поставить варить, снимая пену.
2. Горох помыть отлично, пока вода не станет прозрачной. Я горох не замачиваю, хотя он и варится так чуток подольше, но суп наиболее смачный выходит.
3. На масле прожарить порезанный лук, до прозрачного состояния совместно с кориандром, добавить порезанный мелко бекон, прожарить до золотистого цвета бекона ,потом всыпать тертую на большой тёрке морковь и лавровый лист, перемешать и ещё незначительно прожарить. Лаврушку позже выбросить, запах он дал больше не нужен)))
4. Почистить и порезать картоху.
5. Мясо сварилось, вытащить его и разобрать на куски ,кость выбросить. Возвратить в кастрюлю.
6. Так же всыпать горох, посолить ,закрыть крышкой и варить минут 25 до полуготовности гороха.
7. Потом добавить картоху, как он закипит ,снять пену ,добавить обжарку в суп, если ещё необходимо посолить, поперчить и варить до готовности картошки.
8. Гороховый суп смачен с пшеничными сухариками, но у меня как раз лишь испёкся пшеничный хлебушек.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-76768948?day=11122021&w=wall-76768948_19633
1 комментарии
Девочки, может кому нужна компания в похудении, мы с девочками объединились и худеем вместе на пп. Пишите в личку