ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ
10 ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ
*Салат «Восхищение»
Ингредиенты:
-3 морковки
-3 луковки
-сердце 500 грамм
-3 маринованных огурца
-12 ст. л. кукурузы консервированной
-3 ч л. подсолнечного масла
-10 ч.л. легкого майонеза.
Изготовление:
Морковку нарезаем соломкой, лук порезать маленькими кубиками. Все посолить и поджарить на растительном масле. Отвариваем сердце (мышечный полый орган, обеспечивающий ток крови по кровеносным сосудам) и нарезаем маленькой соломкой. огурчики нарезаем кубиками.
Все соединяем и заправляем майонезом. Украшаем на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
*Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
Куриное филе — 250 гр;
Картофан — 2 штуки;
Свекла — 2 штуки;
Морковь — 2 штуки;
Яичка куриные — 3 штуки;
Репчатый лук — 1 штука;
Гранат — 1 штука;
Майонез, соль, перец и грецкие орешки на Ваш вкус.
Изготовление:
Яичка и овощи сварить, очистить и натереть на терке. Отваренное куриное филе, посолить, поперчить и порезать кубиками либо соломкой.
Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле.
Орешки измельчить в крошку.
На середину блюда ставим стакан и вокруг выкладываем салат слоями, смазывая любой слой майонезом: куриное филе, картошку, морковь, свекла, орешки, лук, яичка, еще свекла, орешки и куриное филе.
Вынимаем аккуратненько стакан и смазываем салат майонезом, украшаем гранатом. Убираем настояться в холодильник.
Приятного аппетита!
*МЯСНОЙ САЛАТ ПО-БРАЗИЛЬСКИ*
Весьма обычный в изготовлении и сытный салат, который полностью можно поставить на торжественный стол.
В аутентичном рецепте употребляется не лимон, а лайм. Не считая того, если вы не привыкли к острым блюдам, 1 ложка соуса чили может оказаться вам очень острым наслаждением, имейте это в виду, добавляя в мясной салат жгучий ингредиент.
Ингредиенты к рецепту
400 г вареной говядины
1 луковка
8 чайных ложек оливкового масла
сок ½ лимона
1 долька чеснока
Несколько ложек кетчупа (либо 1/2 стакана густого томатного сока с мякотью)
1 чайная ложка соуса чили
соль, перец
руккола пучок
Как изготовить смачный салат из говядины
1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, а лук тонкими кольцами.
2. Для изготовления соуса для салата смешайте оливковое масло, сок из половины лимона, толченый чеснок, чили, кетчуп, соль и перец.
3. Залейте сиим соусом салат. Опять все отлично размешайте и поставьте салат в холодильник – по наименьшей мере, на 2 часа.
4. Временами вынимайте мясной салат из холодильника и перемешивайте, чтоб лучше объединились вкусы составляющих его ингредиентов.
5. Во время подачи размешайте с рукколой, в количестве, которое желаете, порвав травку руками.
Примечание: К соусу можно добавлять не кетчуп, а томаты и сладкий перец, за ранее размельченные и спассерованные с добавлением маленького количества муки. А можно и совсем обойтись как без овощей, так и без кетчупа, все равно у соуса будет насыщенный вкус.
*САЛАТ «МИМОЗА» СО ШПРОТАМИ
Прекрасно и смачно — как и положено в праздничек…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
1 банка шпрот
500 гр вареной свеклы
500 гр вареной моркови
2 луковки
6 вареных яиц
Сахар
Майонез
процесс приготовления:
Разомнем шпроты вилкой.
Измельчим лук.
Мелко натрем яичка
На большой терке натрем морковь и свеклу.
Выложим шпроты на блюдо первым слоем, «удобрим» майонезом, выложим сверху лук, снова майонез, сейчас тертые яичка, подсолим и промайонезим, потом морковь, соль и сахар, снова майонез. Очередь свеклы. Подсолим, положим майонез и сахар.
Салат готов. Перед подачей пару часиков выдержим его в холодильнике.
Торжественного Для вас аппетита!..
*КРАСИВЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ
Даже по набору ингредиентов видно, что этот салат торжественный, для особенных случаев…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
200 гр крабового мяса
120 гр стебля сельдерея
120 гр авокадо
Цедра половины апельсина
30 гр красноватого лука
120 гр кислых яблок
Маленький пучок кинзы
3 столовых ложки майонеза
Для желе:
4 грамма (2 листика) желатина
500 мл свежевыжатого сока из апельсина
100 мл сухого шампанского
1 чайная ложка сахара
Готовим желе. Желатин замачиваем в прохладной воде, отжимаем. Апельсинный сок вольем в сотейник, добавим сахар, доведем до кипения и снимем с огня.
Вольем шампанское, введем желатин. Разольем жидкость по формочкам и дадим застыть в холодильнике, — порядка 2-ух часов.
Овощи для салата, яблоко и авокадо нарежем кубиками, добавим нарубленное крабовое мясо и тертую цедру. Перемешаем и заправим майонезом.
Выложим салат при помощи формочки на тарелку горкой.
Украсим нарезанным на кубики апельсинным желе и веточкой кинзы.
*ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ И КРАБОВЫМ МЯСОМ
рецептура:
● вареной картошку — 4-5 штучек.,
● 1 маленькой свиной язык,
● куриное филе — 150 г,
● сваренные вкрутую перепелиные яичка — 20 штучек.,
● консервы «Крабовое мясо» — 1 банка,
● свежайший огурец — 1 штучек.,
● маринованные огурцы — 3 штучек.,
● вареная морковь — 1 штучек.,
● консервированный зеленоватый горошек — 1 банка,
● майонез,
● зелень по желанию
процесс приготовления:
Мясо, яичка и овощи мелко порезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.
*ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ*
Все мы с большим наслаждением заказываем в ресторане теплые салаты с телятиной на огромных белоснежных тарелках присыпанные кунжутным семечком. Они постоянно смотрятся красиво и стоят достаточно недешево. Но ведь схожее блюдо можно создать и в домашних критериях. А если организовать порционную подачу, то салат с мясом наверное произведет нужный эффект. Даже самые вкусившие вкус гости оценят блюдо по достоинству. Тем наиболее что оно достаточно легкое и непревзойденно подступает для подачи сначала званого ужина.
И так, чтоб изготовить теплый салат с телятиной на хоть какой праздничек нам пригодятся:
— 500 г телятины на косточке;
— 8 помидоров черри;
— 1 большенный пучок рукколы;
— 200 г салата (микс);
— базилик;
— 1 красноватая луковка;
— оливковое масло;
— 1 чайная ложка горчицы;
— 1/2 лимона;
— 1/2 ложки водянистого меда;
— кунжутное семечко;
— соль и перец.
Этапы изготовления
1. Под проточной водой хорошо промываем рукколу и салат (микс). Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб оно забрало лишнюю воду. Рвем на части и выкладываем на блюдо.
2. Красноватый лучок чистим и нарезаем полукольцами и отправляем к салатной подушечке.
3. Разрезаем на половинки спелые помидоры черри и выкладываем их на салат.
4. Соус:
— 1 столовая ложка горчицы;
— мало оливкового масла;
— 1/2 ложки водянистого меда;
— сок 1/2 лимона;
— соль и перец на Ваш вкус.
5. Все перечисленные ингредиенты для соуса перемешиваем и поливаем ими салат.
6. Пока подушечка пропитывается, мясо нарезаем на куски, солим, перчим и обжариваем на среднем огне около 8 минут.
7. Выкладываем телятину на готовую подушку.
8. Украшаем листиками базилика либо кудрявой петрушки.
9. Посыпаем сверху кунжутным семечком.
Неописуемо смачное и неповторимое ресторанное блюдо, изготовленное в домашних критериях готово!
Приятного аппетита!
*Салат «Браслет».
рецептура:
● Яичко — 5 Штук
● Свекла — 1 Штука
● Картофан — 4-5 Штук
● Морковь — 2 Штуки
● Луковка — 1 Штука
● Мясо — 400 Гр
● Кукуруза консервированная — 200 Гр
● Грецкие орешки — 50 Гр
● Свежайшая зелень — 20 Гр
● Майонез — 150 Гр
● Соль — 1 Щепотка
● Перец — 1 Щепотка
процесс приготовления:
1. Рецепт изготовления салата «Браслет» начинается с подготовки всех ингредиентов. Нужно вымыть и поставить варить мясо, морковь и картошку, свеклу и яичка. Готовый картошку остудить, очистить и натереть на средней терке. Чтоб удобнее было поддерживать форму салата, в середину блюда можно поставить высочайший стакан. Выложить картошку на тарелку, можно посолить и поперчить, смазать обильно майонезом.
2. Отварное мясо остудить и порезать маленькими кубиками.
3. Мясо также лучше посолить и поперчить. Потом смазать на Ваш вкус майонезом.
4. Луковку очистить и порезать маленькими кубиками. Залить его кипяточком на пару минут, потом воду слить и лук просушить. Выложить сверху мяса.
5. Свежайшую зелень вымыть, просушить и измельчить. Можно применять лук, петрушку, укроп, базилик, кинзу и т.д. Выложить в салат.
6. Сваренные вкрутую яичка остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке. Выложить последующим слоем и смазать майонезом. Можно подсолить и поперчить на Ваш вкус.
7. Грецкие орешки измельчить при помощи блендера либо кухонного молоточка. Выложить в салат и мало промазать майонезом.
8. Желтки натереть на терке либо размять вилкой. Мало подсолить и выложить последующим слоем.
9. Морковь очистить и натереть на терке. Выложить в салат и смазать майонезом.
10. Свеклу очистить и также натереть на терке. Выложить последующим слоем и придавить руками либо ложкой. Смазать майонезом.
11. Консервированную кукурузу отбросить на дуршлаг. Выложить верхним слоем. Сейчас стакан из середины можно аккуратненько достать. Салат выслать в холодильник на некое время, чтоб он пропитался. Вот и все, салат «Браслет» в домашних критериях можно украсить зеленью и подавать к столу.
*Салат «Бангладеш»
рецептура:
● Рис (сырой) 4 ст.л.;
● яичко 5-6 штучек.;
● рыбные консервы (непременно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка;
● яблоко 1 штучек., лук 1 штучек. (малая);
● масло сливочное 80 г.;
● майонез 200 г.;
● сахар 1 ч.л.;
● лимоновый сок 1 ст.л.
процесс приготовления:
Рис сварить, остудить.Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимоновый сок. Хорошо размешать.Яичка сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по способности, они нам пригодятся для наружного дизайна салата. Лук мелко порезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. Консервированную рыбу размять вилкой
.
Выкладываем салат слоями на блюдо.
1-й слой – измельчённые желтки;
2-й слой – половину измельчённых консервов;
3-й слой – рис, смазываем майонезом (2-ая его часть, та, что не применена для соуса) при помощи вилки (конкретно смазываем, а не заливаем);
4-й слой – тёртое яблоко;
5-й слой – 2-ая половина консервов смешанных с луком;
6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (за ранее можно заморозить).
Салат заливаем соусом, аккуратненько начиная с середины и мало к краям. Сверху прекрасно разложить нарезанный белок.Украшаем на своё усмотрение (к примеру, брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.
*СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Ингредиенты:
● крабовые палочки 200 гр,
● 2 помидора,
● 1 салатный перец,
● 100 гр сыра,
● 2 яичка
Изготовление:
Сыр и яичка натереть на маленькой терке, остальное порезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.
