Гуляшевка
55 мин 6 порций
Ингредиенты:
— луковка большая 1 штук.
— морковь большая 1 штук.
— чеснок 3 зубчик
— майоран 1/2 ч. л.
— молотая паприка 2 ст. л.
— говядина (у меня подлопаточный отруб) 600 гр
— картофелина средняя 4 штук.
— сладкий перец большой 1 штук.
— томаты в своем соку 400 гр
— бульон либо вода 500 мл.
— соль, сахар и перец на усмотрение
Изготовление:
1. Мелко рубим лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Мясо нарезаем на маленькие куски – я режу на кубики со стороной 1-1,5 см, но при желании можно резать крупнее. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.
2. Добавляем чеснок, майоран и паприку, жарим, помешивая, 1 минутку. Кладем мясо и жарим, помешивая, пока оно не растеряет красноватый колер.
3. Добавляем нарезанный перец, размятые томаты совместно с соком, также нарезанный кубиками картофан.
4. Вливаем бульон либо воду, добавляем на усмотрение соль и сахар. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и готовности картофеля. Зависимо от отруба это может занять от 40 минут до полутора часов. У меня тушилось как раз 40 минут.
Приятного аппетита!
https://vk.com/club77012503?from=groups&w=wall-77012503_1869
