Итальянский суп-лапша
■ 1 цукини (250 г),
■ 2-3 помидора,
■ 150 г филе морской рыбы,
■ 100 г лапши,
■ I луковка,
■ 1 морковь,
■ 1/4 пучка зеленоватого лука,
■ 3 стакана овощного отвара,
■ 1 стакан сухого белоснежного вина,
■ 1 ст. ложка томатной пасты,
■ 50 г сыра пармезан,
■ 1/2 ч. ложки сахара,
■ оливковое масло для жаренья,
■ соль, темный молотый перец — на усмотрение.
1. Цукини, морковь и лук порезать мелкими кубиками. Помидорки ошпарить бурлятком, очистить от кожицы и семян, мякоть порезать маленькими кусками. Филе рыбы помыть, обсушить, порезать маленькими кусками.
2. На оливковом масле поджарить луки морковь 1-2 минутки, положить цукини, поджарить еще 1 минутку. Опосля залить вином и потушить на слабеньком огне 5-6 минут.
3. доложить мякоть помидоров, томатную пасту и сахар, потушить 2-3 минутки. Залить овощным отваром, довести до кипения, выложить лапшу и куски рыбы, на усмотрение посолить и приправить перцем, варить на среднем огне до готовности лапши.
4. Перед подачей добавить мелко нарезанный зеленоватый лук и тертый на маленькой терке пармезан.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%98%D1%82%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF-%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D1%88%D0%B0%20%E2%96%A0%201%20%D1%86%D1%83%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B8%20(250%20%D0%B3)%2C%20%E2%96%A0%202-3%20%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%B0%2C&w=wall-76768948_1053
